Mashala chai

IMG_9901

Mashala chai je odlisna mesanica crnega caja, aromaticnih zacim in mleka, ki izvira iz Indije in je poznana in popularna povsod po svetu. Imela sem sreco, da je to odlicno pijaco pogosto pripravil moj sostanovalec Jot iz Indije in tu je njegov originalen recept.

SESTAVINE:

10 strokov cardamoma

3 zlice crnega caja

sladkor

klincki

palcka cimeta

koscek svezega ingverja

celi crni poper

scepec soli

40% vode, 60% mleko

POSTOPEK:

V vodo vrzi vse sestavine razen mleka in kuhaj 15 – 20 minut, da sestavine spustijo aromo.

Na koncu dodaj se mleko, le toliko, da zavre in caj je pripravljen.

CAS KUHANJA: dobrih 20 minut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *