Krompirjeve palacinke

Kartoffelpuffer so nemske krompirjeve palacinke, narejene iz naribanega krompirja, cebule, jajc moke in soli. Ker surov nariban krompir hitro potemni, moramo jed hitro pripraviti. Najpogosteje jih postrezejo z jabolcno omako.

SESTAVINE:

11 krompirjev

1 majhna salcka moke

cebula

3 jajca

sol

poper

jabolka

med

cimet

POSTOPEK:

Cebulo narezemo na majhne koscke. S strgalom nastrgamo krompir (uporabimo srednje luknje na strgalu). V to skledo s krompirjem dodamo jajca, zmesamo, dodamo moko, sol in poper in vse dobro premesamo. V ponvo damo maslo (ali olje), da se segreje ter nanj damo kupcek te mase, ki smo jo sploscili v obliko polpete. Lepo jo popecemo z obeh strani.

Olupimo jabolka in jih narezemo na koscke. Damo jih v kozico, dodamo malo vode in kuhamo, dokler jabolka niso mehka. Med kuhanjem dodamo se med in cimet.

CAS PRIPRAVE: 10 minut CAS KUHANJA: nekaj minut